Sayfalar

31 Aralık 2009

YENİ YIL


2009 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2010 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin.
2009′a ELVEDA, 2010′a MERHABA!! Hoşgeldin Yeni Yıl..
Yılı öyle bir yıl olsun ki, 2009 yılının tüm olumsuzluklarını bize unutturabilsin.. İsteklerimizin gerçekleşeceği bir yıl dileğiyle..
Getirdiği mutluluğun tüm kötülükleri unutturacağı, başarıların tüm başarısızlıkları yok edeceği güzelliklerin hayatını dolduracağı bir yıl dileğiyle..
Koskoca bir yıl daha devrildi gitti; keyifli ve gülümseme dolu bir yeni yıl dilerim…

Read the rest of the Post >

30 Aralık 2009

ŞEFTALİLİ TURTA



Malzemeler :


125 gr tereyağı


3 yumurta


2 fincan şeker


4 fincan un


1 pk kabartma tozu


1 pk vanilya


Üzeri için :


2 şeftali


pudra şekeri


Yapılışı :


Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olması gerekiyor.Yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz.Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye hamurumuzu döküyoruz.Üzerine şeftalileri soyup dört eşit parçaya bölerek hamurun üzerine yerleştiriyor ve hafifce bastırıyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar fırınlıyoruz ...Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz...


Afiyet olsun.....

Read the rest of the Post >

29 Aralık 2009

MİM

Sevgili arkadaşım GÜLSÜM beni mimlemiş 2010 dan beklentilerin nedir diye soruyor..



Tabi ki öncelikle sağlık huzur her işin başı sağlık ama illaki madde olarak sırala kural bu diyorsa efendimmm 2009 bana hüzünler, üzüntüler, ayrılıklar getirdi yeni yılda güzellikler istiyorum , yapmak istediğim bir çok planlarım var onları hayata geçirmek bunun için bana güç kuvvet vermesini diliyorum, 2009 insanlık içinde pek iyi geçmedi bunun içinde barış ve huzur istiyorum...



Bu yıl hayatımıza birisi katılacak hatta katıldı bile diyebilirim onun içinde hayırlar diliyorum....



Sevgdiklerimi yanımda bana destek istiyorum...



Eli değmişken 2010 dan biraz para ( napalım onsuzda olmuyor ) ve üzerime pembe sihirli bir toz serpmesini istiyorum adı mutluluk olsun ne çok ne az olsun ki başkalarında kalsın ....



Ama 2010 ben sana getireceklerimi bilirim derse o zaman hazırım 2010 gardımı aldım iyi ve kötü geçireceğimiz 360 gün için seni bekliyorum...

Read the rest of the Post >

28 Aralık 2009

TEPSİ ÖRTÜSÜ

Hafta sonu ben de bir hamaratlık sormayın :))


Sabah 6.30 da gözler faltaşı gibi açıldı saat 14.00 de tüm işlerimi alışverişimi yemek ve kek yapıp misafirlerimi ağırlamaya başladım ..Bu arada uzun zamandan beri yarım olan tepsi örtümü bitirdim ve 2 yıldır o örnek mi olsun ? bu örnek mi olsun ? diye bir türlü karar verip yapamadığım şalımı başladım ..




Akşam üzeri misafirlerim gidince mutfağı toparlayıp tekrar şalımı örmeye devam ettim akşamda yemeğe gittik yemekten gelince ütü yaptım artık saat gece yarısı olmuştu ve kısa kış gününü uzun bir gün olarak noktaladım...


Bu arada şalım biter bitmez sizlerle paylaşacağımdan emin olabilirsiniz..


Herkese iyi haftalar dilerim..........

Read the rest of the Post >

26 Aralık 2009

FİNCANDA KAHVE PİŞİRME :))

İzmir kemeraltı kızlarağası hanının çıkışında içebileceğiniz bir kahve sunmak istiyorum bu gün size tabi evde de yapabilirsiniz ama dikkat etmeniz gerekiyor çok ince fincanla denemeyin en azından ilk kez yapacaksanız...


Yapılışı :




Kahveyi ve şekeri tercih ettiğiniz kadar fincana koyun üzerine soğuk su koyup
iyice şekeri eriyinceye kadar karıştırın ve en küçük ocakta kısık olarak pişirin ...


Afiyet olsun....

Read the rest of the Post >

25 Aralık 2009

İKİ RENKLİ ÇAY...... HATIRLAYAN VAR MI ??


Hadi çocukluğumuza bir an geri dönelim.......

Hatırlarmısınız çayı nasıl iki renkli yapıp kardeşimize veya arkadaşımıza şov yapardık....

Bazende büyüklerden azar işitirdik ama yinede yapardık......

Hafta sonu eski resim albümünü karıştırırken çocukluk resimlerimizi görünce aklıma abimin yaptığı bu çay geldi
bir türlü nasıl yaptığını anlatmazdı " sen yapamazsın ben sihirbazım derdi " bende bir gün saklandım ve nasıl
yaptığını öğrendim .......



Yapılışı :

2 tatlı kaşığı şeker yarım çay bardağı sıcak suda eritilir biraz durulması beklenir ve üzerine çok yavaş
bir şekilde bardağın kenarından dem konur ve bilmeyenlere şov yapılır....

Kolay gelsin belki yılbaşı akşamı deneyip misafirlerinizi şaşırtmak istersiniz :))

Read the rest of the Post >

24 Aralık 2009

KİRAZ KURABİYE


50.P.D.Ç.S.E. ev sahibesi bu kez Nurşen'de http://nursen-yemek.blogspot.com/ kendisine davet için teşekkür eder kolaylıklar dilerim....

MALZEMELER:
3,5 Su Bardağı un
2 Adet Yumurta
2 Yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 Paket kabartma tozu
vanilya
1 margarin oda ısısında (250gr'lık paket)
1 Su bardağı pudra şekeri
kırmızı gıda boyası
ortalarına koymak için fındık
kurutulmuş kiraz sapı(aktarlarda satılıyor)

YAPILIŞI:
Oda ısısındaki margarin ve pudra şekeri iyice karıştıralım mikserlelede olabilkir.

Yumurta ve yoğurduda ekleyelim daha sonra kuru malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve fındıkla beraber yuvarlayalım fındık ortada çekirdeği olacak kiraz saplarını takıp tepsiye dizip fazla kızartmadan pişirelim bu arada 1 kaseye 1 bardak kadar su ve çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası koyalım kurabiyeler fırından çıkınca önce boyalı suya daha sonra tozşekere bulayıp servis tabağına alalım.Kolay gelsin,afiyet olsun...

Not: isterseniz yarım ölçülerden yapın çok oluyor..


Tarifi geçen yıl nisan ayında Sevgili arkadaşım Dilek'den almıştım aynen aktardım....

Read the rest of the Post >

23 Aralık 2009

HAŞLANMIŞ PATETES NASIL SOYULUR ?



Pratik bir yöntem ben denedim çok kolay soyuluyor...

Read the rest of the Post >

22 Aralık 2009

GÜVEÇTE ETLİ TÜRLÜ


Malzemeler :


kuzu eti


patlıcan


patetes


havuç


soğan


domates


bezelye


sıvıyağ


salça


karabiber


kırmızı toz biber ( acı veya tatlı )


tuz


Ölçü veremiyorum kişi sayısına göre değişebilir isterseniz başka sebzelerde ilave edebilirsiniz....


Yapılışı :


Bütün malzemeleri etler güveçin altına gelecek şekilde sırasıyla patetesleri, havuçu, bezelyeleri , patlıcanları, soğanı, domatesleri en üstünede salçayı suda eritip döküyoruz..Yağını tuzunu ve baharatlaınıda ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz ....

Read the rest of the Post >

21 Aralık 2009

GÜLERMİSİN AĞLARMISIN ????


Bir milli eğitim müdüründen istiklal marşı :))

Read the rest of the Post >

19 Aralık 2009

PEPİNO


Pepino denediz mi ?
Anavatanı Peru olan bu tropikal meyve ülkemizde yeni tanınıyor çok faydalı olduğu söyleniyor..
Meyvesinin Bilinen Faydalıları :
1 - ŞEKER HASTALIKLARI
2 - KEMİK ERİMESİ
3 - DALAK YETMEZLİĞİ (TROMOKSİN)
4 - BAĞIRSAK KANSERİ
5 - GEN HASTALARI
6 - MİDE RAHATSIZLIĞI
7 - ANEMİ(KANSIZLIK) HASTALARI
8 - HEMOFİLİ HASTALARI (Kanın pıhtılaşmasındaki bir bozukluğa bağlı kanama hastalığı)
9 - KİLO PROBLEMİ OLANLAR DAHA ÇOK TÜKETMEKTEDİR diyor Pepino yetişcirileri.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim belki damak zevkinize uymayabilir ben kısaca şöyle aktarayım size tadını ..
Kavun,üzüm birazda muz tadı var hafif tatlı.
Afiyet olsun ....

Read the rest of the Post >

18 Aralık 2009

FAVA



Malzemeler :


1 kase kuru bakla


1 adet kuru soğan


1 adet kesme şeker


1 yemek kaşığı zeytinyağı


1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı :


Kuru bakları akşamdan ılık suya koyun...


Ertesi gün varsa kabuklarını soyun ve yıkayıp bir tencereye koyup üzerine kuru soğanı (küçük doğrayarak ) tuzunu ve baklaların üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın .. Kaynayan baklaların üzerinde köpük oluşacaktır onları bir kevgir yardımıyla alın ve ocağı kısarak iyiyice yumuşayıp eriyinceye kadar pişirin.. Eriyen baklaları bir tel süzgeçten veya elblenderinden geçirip servis tabağına yada bir kalıpa boşaltın ..İyice soğuyunca üzerini dereotu zeytinyağı ve limonla süsliyerek servis yapabilirsiniz ..


Afiyet olsun........

Read the rest of the Post >

17 Aralık 2009

MİKRODALGADA PATLAMIŞ MISIR


Malzemeler:
1 kahve fincanı mısır
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı:
Mısır, sıvıyağ ve tuzu fırın poşetine alıp karıştırın.
Poşetin ağzını bağlayın.
Mikrodalga fırını 800 dereceye ayarlayın.
Poşeti fırına koyup 4 dakikada mısırları patlatın.
Afiyet olsun
Not: Fırının ısı derecesine göre mısır patlama süresi uzayıp kısabilir bu nedenle fırını sürekli takip edin. Mısır patlama sesleri azaldıysa işlem tamamlanmış demektir.

Read the rest of the Post >

15 Aralık 2009

TAHİNLİ KEK ve KEK YARIŞMASI





Sevgili arkadaşlarımın düzenlediği Birsen http://www.birseninmutfagi.com/ Sevil http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve soft bowl kek kalıplarının sponsorluğunu yapmış olduğu kek etkinliği yarışmasına tahinli kek ile katılıyorum.....


Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim...

Etkinlik http://softbowlsilikonkekkeliplari.blogspot.com/ da dır...

Malzemeler :
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
½ bardak sıvı yağ
4 yemek kaşığı tahin
1 kabartma tozu
2 bardak un
Üzeri için :
3 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı :
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıp sırasıyla diğer malzemeleri ekliyip daha düşük devirde çırpıyoruz .....Yağlanmış bir tepsiye boşaltıp önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz...Fırından çıkınca 5 dakika bekletip üzerine 3 yemek kaşığı tahini sürüp en üstünede toz şekeri serpiştiriyoruz....
Not : Bir gün dinlenince daha lezzetli oluyor ..
Afiyet olsun...

Read the rest of the Post >

14 Aralık 2009

CİLVELİ KAHVE :)

Manisa'da eskiden gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş.






Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.Manisa'nın tarihi ve turistik mekânlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.


CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?


Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor .

Read the rest of the Post >

12 Aralık 2009

AYVA DOLGULU UN KURABİYESİ

Un kurabiyesi yaptım içini ayva reçeli ile doldurdum nefisss oldu.....





Malzemeler :

200 gr tereyağ

1 kahve fincanı sıvıyağ1

bardak pudra şekeri

1 pk kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı :

Oda sıcaklığında erimiş tereyağı ,sıvıyağı ve pudra şekerini derin bir cam kasede karıştırıyoruz.İçine kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz...Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda açıyoruz ortasına reçel koyup kapatıyoruz...Orta sıcakılıktaki fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz....Fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz...

Afiyet olsun........

Read the rest of the Post >

5 Aralık 2009

ÜNLÜLERİN ÇOCUKLUK RESİMLERİ

Ömercik ( Ömer Dönmez )

Zeynep Değirmencioğlu ( Ayşecik )

Zuhal Olcay

Teoman




Şener Şen



Hülya koçyiğit

Bülent Ecevit


Ajda Pekkan


Sakıp Sabancı


Süleyman Demirel


Nilüfer


Türkan Şoray


Deniz Akkaya


Sanem Çelik

Orhan Gencebay



Read the rest of the Post >

4 Aralık 2009

TAHTA MAKARA İŞİ





20 yıl önce..............O zamanlar sabrımın doruk noktasındaymışım :) Yine şimdiki gibi ekonomik kriz var. Yıl, ay gününü hatılamak bile istemiyorum çok zor günlerdi ....O günlerde işsiz evdeydim bir ara arkadaşımla tahta makara tehniğiyle çocukları oyalamak amaçıyla onlara elişi öğretmeye kalkıştık tabi çocuklar 20 cm kadar yaptıktan sonra sıkılıp bıraktılar...Yarım kalan bu makara işini ben ele aldım ve devamını getirdim , hem oyalanıyor, hem eski yünleri değerlendiriyor,hemde stres atıyordum.Derken iş çırığından çıktı makara işinden çıkan şeritler uzadıda uzadııııııı...Yalnış hatırlamıyorsam 300 metre kadar oldu....Aranızda nedir bu tahta makara tekniği ile elişi diye merak eden vardır belki hemen anlatayım çocukkken yapardık .




( şimdilerde tahta makara yok bildiğim kadarıyla ) Tahta boş bir makarının üzerine 4 veya 5 ince çivi çakarak ve bu çivilerin etrafından yün dolayıp ilmek oluşturup bir tığ yardımı ile altaki ilmiği çivinin üzerinden attırarak örgü örmek .Sizin için nette araştırdım sadece bir yerde buldum buradan bu tekniği görebilirsiniz...Sonra bu 300 metre kadar olan şeritleri önce 3 eşit uzunluğa bölerek saç örgüsü yaptım tabi bu da ayrı bir sabır işi ipler dolaşıyor....Koca bir torba dolusu saç örgüsü oldu bunları önce etraflarından zincir çekerek bir bağlantı oluşturdum ...En son aşamadada oval şekil vererek birleştirdim....














Read the rest of the Post >

2 Aralık 2009

ÇİKOLATA KAPLI KEK




Sevgili arkadaşım Özlem'in http://mutfaktayimm.blogspot.com/ düzenlemiş bu güzel etkinliğe katılmamak olmazdı bayramın son günleri iş yoğunluğu bayram telaşı , ziyaretler , misafirler derken yetiştiremedim neyse ki kardeşim http://diki35.blogcu.com/ imdadıma yetişti eeee kardeşler ne gün için :)
Tarife geçmeden önce canım kardeşime teşekkür eder ellerine sağlık der ve tabi Özlem'e de kolaylıklar dilerim ayrıca konusuda çok hoş * ilk aşk çikolatayla başlar * bunuda belirtmeden geçemiyeceğim...
Çikolata hepimizin ortak aşkı .....

Bildiğiniz tarifle keki hazırlayın ....Soğuyunca üzerine benbari usulu erttiğiniz çikolatayı yavaş yavaş dökün çikolata soğumadan file bademleri kekin alt kısmına yapıştırın ... Son olarak beyaz çikolata ile çizgiler yaparak süsleyin..... Bunun için yine benmari usulu eritilmiş beyaz çikolatanın içine çatal batırıp hızlı bir şekilde çikolata kaplı kekin üzerinde 3-5 kez gezdirmeniz yeterli olacaktır...

Afiyet olsun.....


Read the rest of the Post >
Related Posts with Thumbnails